おうちでエスニックを楽しもう！亀有のおいしいタイ料理「ナ・トゥンテン」

こんにちは！

亀有駅北口から徒歩すぐ！ 環七通り沿いにございます、タイ屋台ごはん「ナ・トゥンテン」です。

新型コロナウイルスの影響で、外食を控えてデリバリーやテイクアウトを利用したり、普段なかなか料理を作ることがなかった人も料理に挑戦したり、など、お家で食事をする機会が増えていると思います。

外出自粛が長期化していることで、いつものレパートリーではマンネリ気味、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
お子さんのいるご家庭では、休校中の昼ごはんのレパートリーも悩みのタネですね。

せめてお家でおいしく、楽しい時間を作りたいですよね。
こんな時こそ、せめてお家で美味しく、楽しい時間を過ごしたいですね。
そこで今回は、タイ料理の定番、ご家庭で簡単にできる「ガパオライス」のレシピをお届けします。

ところで、ガパオ＝ごはんに挽肉と目玉焼きがのったもの、と思っていたら、それは不正解！
ガパオとは「バジル」のこと。

イタリア料理のイメージが強いハーブですが、タイ料理でも定番。
バジルには主にスイートバジルとホーリーバジルがありますが、ガパオで使われるのはホーリーバジルです。
スーパーでも手軽に手に入りますよ♪

せっかくなので、挽肉にもこだわって、ぜひ粗挽きをご用意ください。
近所に精肉店がなくても、スーパーによっては粗挽きが売られていることもあります。
手に入らない〜、という方は、豚コマ肉や薄切りの牛肉を細かく切って自分で作ってみましょう。
お子さんと包丁で叩くのも楽しいですネ！

材料

・ごはん　2合
・粗挽き肉（牛か豚）　200g
・バジル　適量（10枚くらいはあるとよいです）
・卵　2個
・にんにく　1かけ
・鷹の爪　適量（青唐辛子が手に入れば尚よいです）
・油　適宜
・水　大さじ2
以下、調味料
・ナンプラー　大さじ１
・醤油　小さじ１
・オイスターソース　小さじ１
・砂糖　小さじ1/2
※材料は2人分です。

作り方

1. 　鷹の爪を10分程ぬるま湯でふやかしておく。
2. 　半熟目玉焼きを作る。
3. 　にんにく、鷹の爪（あれば青唐辛子）を油で炒め、香りが出てきたら、肉を入れて炒める。
4. 　火が通ったら、調味料を入れる。
5. 　バジルを入れ、最後にお水をし回し入れてすぐ火を止める。
6. 　お皿にごはんを盛り、炒めた挽肉＆ガパオ、最後に目玉焼きをのせて完成。

バジルの火の通し加減で風味が変わってきます。
ぜひお好みの味を見つけてくださいね。

お仕事などでどうしても外出が避けられない、という方は、どうぞ当店のテイクアウトを。
お昼のお弁当だけではなく、夜もテイクアウト可能です。
職場でもご家庭でも、ヘルシーで、刺激的な本場タイ料理をお楽しみいただけます。



｡o○○o｡｡o○○o｡｡o○○o｡｡o○○o｡
亀有駅北口徒歩２分！ 環七沿いのタイ食堂『ナ・トゥンテン』です。
パクチー好き集まれ♪ 本場のタイ料理をお気軽にお楽しみいただけます。
「ナ・トゥンテン」とは、タイ語で“わくわく、どきどき”。
お子様連れランチ、飲み放題をお付けして、エスニック好きな女子会での
ご利用も大歓迎！女性一人のお客様も多く、お気軽にご来店いただけますよ♪
「辛味・酸味・甘み・塩味・旨味」5つの味と香りが絶妙な、
タイの活気溢れる屋台の味をどうぞお楽しみください。
｡o○○o｡｡o○○o｡｡o○○o｡｡o○○o｡

タイ屋台 Na tun ten（ナ・トゥンテン）
ランチ　11:00～15:30
（料理、ドリンクL.O. 15:00）
ディナー　17:00～23:00
（料理、ドリンクL.O. 22:00）
定休日　水曜日
TEL　03-5856-3885
東京都葛飾区亀有５-44-10
JR常磐線　各駅停車亀有駅北口より徒歩約2分